7月30日，為更好的服務會員、創造價值，拉動俱樂部會員的溝通交流，共同營造高品質的會員生態體系，浙江董秘俱樂部會長葛建平攜同杭州今英信息技術有限公司董事長董東，走訪了快鱷（杭州）科技有限公司。此次參訪受到了快鱷科技總經理陳小強的熱情接待，雙方就企業合作與發展進行了深入的交流。

參訪過程中，陳總詳細介紹了公司的業務模式、核心技術以及未來發展規劃。也帶領我們參觀了先進的設備和制作流程，深入了解了公司在餐飲方面的創新技術和高效運營模式。

“從湯粉到拌面、蓋澆飯，用戶只需要在小程序選擇餐品、下單支付，在等待2分鐘之后，便可吃到新鮮現做的餐品，從食材采購到消費者吃到嘴巴里不超過24個小時?！睋榻B，鮮食機擁有近100項專利技術，它利用360°全域立體加熱烹飪技術，把機器內冷藏的新鮮菜品快速烹飪制熟，確保餐盒內每個區域的餐品均勻受熱，保證餐品健康營養。

目前，公司共研發了60多個品類，在生產過程中不添加任何防腐劑，這讓忙碌的上班族24小時都能吃到健康又美味的餐品。記者打開小程序看到，智能鮮食機可提供拌面、海鮮湯面、黑椒牛肉飯、香菇雞翅飯等等，價格從15.22-32.22元不等。

對于公眾最關心的食品安全問題，陳小強表示，公司對餐品的采購、生產、配送、儲存及制作全鏈路進行嚴格管控并與技術手段相結合來保證餐品的安全和衛生。如在鮮食機中，云端系統會監控每份餐品的制作過程，如果發現餐品的某些關鍵指標達不到預設值，會立即中斷該份餐品售賣并通知售后維護人員、顧客，從而確保食品安全。再如鮮食機中有自動清潔裝置，在餐品制作前后對與食品接觸的部位都會進行自動清潔，從而確保食品衛生。

為進一步提升菜品口味，該項目聘請了中國烹飪大師、浙江首席烹飪大師戴桂寶先生為餐品總顧問，同時，系統會給出每一份餐的配料及份量，讓顧客全面了解菜品成分。

目前，鮮食機在杭州已投放的場景包括辦公園區、寫字樓、專業市場、醫院、高校及亞運場館等。自2022年5月投放市場以來，累計供餐近50萬份，當前日供餐約3000份，顧客評價好、復購率高。

在交流座談會上，葛會長對快鱷在餐飲和智能鮮食機領域的成果表示高度贊賞，并強調了企業間合作的重要性。他表示，浙江董秘俱樂部作為推動企業間交流與合作的重要平臺，將積極搭建橋梁，促進快鱷科技與更多優秀企業建立合作關系，共同推動全產業鏈的發展。

此次參訪不僅增進了我們對快鱷科技的了解，也為我們與更多優秀企業建立合作關系提供了契機。作為企業間的重要橋梁，浙江董秘俱樂部將持續發力，推動資源交流與合作向更深層次發展。